Crémant d'Alsace Méthode Traditionnelle : Boblen er fin og vedvarende. Bouquet afslører noter af citron, frisk hasselnød og smør. Balancen i munden markereres af et subtilt kompromis mellem delikatesse og sødme. Fin mineral bitterhed (6 g / l dosering). 50% pinot blanc og 50% pinot noir (giver den karakter og krop). 15 måneder på "prise de mousse". Vinen er lavet på typiske Alsace druer, den har en meget fin mousse og den er behageligt tør. De enkelte flasker roteres på ægte champagnemaner for at opnå det bedste resultat.
