Vinen er en blanding af 55% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot og 1% Mourvèdre. Farven er flot og kompakt i glasset. I duften vælter det frem med nuancer som hindbær, roser, sort peber, muskat og kaffebønner. Smagen er virkelig intens med mørke kirsebær, tobak-noter, blommer og søde modne solbær.
Historien omkring navnet ”Toro de Piedra” (Sten-Tyren) kommer fra ejeren Santiago, der tilbage i firmaets opstart købte en usædvanlig stor og gemen tyr, som blev forsvarligt indhegnet. Blot få dage efter var tyren væk og trods grundig eftersøgning fandt man ikke tyren. I stedet stødte man på en stor sten, som man ikke mente at have set på grunden før. Overtroen vandt og stenen blev herefter kaldt ”Sten-Tyren”.
På markerne her i Curicó Valley, hvor denne vin kommer fra, har man plantet mere end 17 forskellige druesorter. Disse er placeret præcist efter hvor beliggenhed, soltimer, vind og skygge passer den enkelte sort bedst. Vinen er en blanding af 55% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot og 1% Mourvèdre.
Høsten foregår i april måned, og druerne bliver håndplukket af to omgange. Herefter lagrer vinen i 12 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Farven er flot og kompakt i glasset og i duften vælter det frem med nuancer som hindbær, roser, sort peber, muskat og kaffebønner. Smagen er intens med mørke kirsebær, tobak-noter, blomme og søde modne solbær. Vinen slutter med en kraft- og sødmefuld eftersmag med et touch af vanilje.
