Vinavl i Apulien er præget af historie og innovation, som ikke er modsætning i det syditalienske. Det er Tormaresca netop udtryk for. Karakter, personlighed og potentiale for høj kvalitet er egenskaber, som terroiret i Apulien gavmildt giver til alle sorter, der dyrkes her, indfødte eller ej. Antinori-familien begyndte at investere i området i 1998, da de mente, at dette er en af de mest lovende regioner i Italien. Tormaresca har to godser beliggende i de mest anerkendte områder til produktion af højkvalitetsvine: Bocca di Lupo Estate i hjertet af Castel Del Monte DOC appellationen; og Masseria Maìme i et af de smukkeste områder i Øvre Salento.
Intenst rubinrød med lyse, lilla nuancer. Noter af rød frugt dominerer aromaen, især kirsebær, blommer og vilde bær i perfekt harmoni med delikate, sødmefulde fornemmelser af violer, kandiseret frugt og lakrids. Vinens rige og fyldige smag er defineret af en blød fylde og en behagelig, frugtig finish.
