Stimson Estate Cellars vine er høstet af altid perfekt solmodnede, sunde og smagfulde druer. Det er frugten der dominerer den her saftige supertanker af en typisk ekspressiv Chardonnay. Vinens syre balancerer fint med æblefriskhed og sødmefuld melon. Tro mod en af Chardonnay-druens mest udtalte karakteristika, når vinen er på fad, er et diskret præg af flødekaramel. Alt i alt en meget nydelig og charmerende vin det er svært ikke at holde af og nyde til alt fra det store bord af lyst kød, friske salater, fisk og alt andet godt fra havet
