I Berri-marken i La Morra ligger den lille parcel, Gallinotto, som Martina og Matteo betragter som “familiens vinmark.” For dem er Gallinotto en genopdaget skat. I mange år anså lokale vinbønder nemlig ikke parcellen som noget særligt, indtil Mauro Molino i 1980’erne opdagede dens store potentiale.
Blot 9.000 flasker produceres der hvert år af denne enkeltmarksvin, som gæres i ståltank og lagrer 18 måneder på fransk eg. I næsen folder vinen sig elegant ud med noter af modne kirsebær, rosenblade, mentol, eukalyptus og anis. Selv her i sin ungdom er vinen tilgængelig med silkebløde og finesserige tanniner, der holder sammen på vinens omfavnende mørke bærfrugt og lange eftersmag. Her er der tale om noget så sjældent som en kærtegnende Barolo, der på samme tid er dyb og seriøs i sin struktur. Allerede nu er dette stor vin, men vinens udtryk og 2017-årgangens sindssygt høje niveau forvisser om, at der med tiden er noget endnu større i vente.
