Martin Wassmer er en lille tysk familieproducent, der specialiserer sig i alle Pinot Noir/Spätburgunder, Weissburgunder og Grauburgunder. De høster lave udbytter, har gamle vinstokke og bruger kun naturlig gær og producerer med traditionelle vinfremstillingsteknikker.
Martin Wassmer anses som en af de bedste Pinot producenter i Tyskland, som er i positiv udvikling, hvilket kvaliteten også udtrykker og som også ses i Eichelmanns vinguide.