Marolo Grappa di Barbaresco Doppio Fusto er en lagret grappa, fremstillet på druen Nebbiolo dyrket i Barbaresco. Denne grappa viser Marolos ekspertise udi fadlagringens kunst: den har ligget på fade af både egetræ og kirsebærtræ, og har fået fine noter af kakao og vanilje, som understøtter den friske frugt. Grappaen er tappet ved 42% alkohol.