Server denne ultra-flotte Fino let afkølet til et skaldyrs-tårn eller en platte tapas eller alternativt blot som aperitif med lidt saltede mandler før middagen. I glasset er farven er levende og flot klar gul. Duften er også flot, intens af kalk, krydderi og frugt. Smagen er meget tør og frisk, med nuancer af mandler, krydderier og salt og en meget lang og flot finish