Det kan godt være at Jean Laurent primært fokuserer på Pinot Noir, men han kan sandelig også noget med ren Chardonnay. Hans Blanc de Blancs ganske enkelt emmer af finesse, blødhed og friskhed.
Duft til vinen og du bliver mødt med lime, clementin, kvæde og en symfoni af hvide blomster. Dens friske smag kommer især med citrus, hvid fersken, passionsfrugt plus undertoner af friske hasselnødder og brioche. Fremragende.