Sparkling Vinter Tea er den 4. i rækken som Kocemba selv kalder for ”vores Enfant Terrible”, i det den i sit udtryk adskiller sig markant fra de 3 første. De krydrede dufte bringer associationer til den kolde tid og ikke mindst julemåneden. Det er som en intens, men samtidigt forunderligt kølende Chai-te med masser af kanel, kardemomme, nelliker, brunkager, nybagt brød og cedertræ der lige netop får den fornødne friskhed fra et underliggende lag af citrus.
