Gylden, rig, kompleks og sødmefuld vin fremstillet af Sauvignon, Grechetto, Gewurztraminer og Riesling druer angrebet af ædel råddenskab.basalt er Castello della Sala et bygningsværk der er typisk for Umbrien i middelalderen. Det er imidlertid også en fantastisk innovativ ejendom, hvor nye state of the art kældre eksisterer side om side med de gamle. Alt er bygget og indrettet med maksimalt fokus på kvalitet