Cuvée Améthyste fremstilles som et blend fra domainets 9 parceller i Côte Rôties historiske centrum. Klaserne afstilkes deltist. Vinifikationen er traditionel med 3 ugers maceration, og den unge vin lagres efterfølgende 24 måneder i demimuids, hvorefter den tappes uden filtrering. Resultatet er en stor, rig, afbalanceret og aromatisk Côte Rôtie med et strejf af krydderurter og peber i duft og smag, understøttet af en udsøgt mineralitet, og elegante, robuste tanniner.
